健康飲食：飲用蔬果汁的7大要訣

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蔬果汁一般都是直接將果蔬打成汁生食飲用，所以最好選擇沒有施化肥及農(nóng)藥的蔬果，或是選用低農(nóng)藥的有機(jī)蔬果。

　　1 打汁前切記清洗干凈

) s6 I) J; N1 F* G4 t; d( C6 l* p　　蔬果汁都是直接打汁生食飲用，最好去皮或是確保從系干凈，以防吃到農(nóng)藥。

3 s: [2 a/ [- x( o. n　　2 選擇當(dāng)季的蔬果

0 u, n8 r" h" q1 x& R& g　　當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬果是在最適合的時(shí)期生長，病蟲害較容易控制，農(nóng)藥也會用得少;而且當(dāng)季蔬果營養(yǎng)豐富又物美價(jià)廉，食制作果蔬汁的首選。
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: m4 ?7 j$ N# K: q7 Z% [4 k　　3 蔬菜、水果互相搭配
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; V6 B& o5 _, ~$ D8 Y( j; u" i; h　　將不同營養(yǎng)的蔬菜、水果進(jìn)行搭配，可以為人體補(bǔ)充多樣化的營養(yǎng)素。此外，還可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁營養(yǎng)更豐富。
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　　4 添加五谷雜糧
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7 W) u2 }6 E, _( `# n5 |9 ^0 T9 O　　中醫(yī)觀點(diǎn)認(rèn)為，蔬果的屬性比較冷，若是體性偏冷的人喝多了，會傷身體，建議可以添加一些五谷雜糧，像是芝麻、杏仁、燕麥、核桃等，中和一下過冷的蔬果汁。
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! ]2 K" B8 ^- X  t: s$ J# R) x( s　　5 現(xiàn)榨現(xiàn)飲

- W$ j. B# x) C; E* q+ N9 s　　新鮮蔬果汁含有豐富的營養(yǎng)，但是如果溫度升高或放置時(shí)間過久，營養(yǎng)就會慢慢流失。
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; _& \* \- K0 ^　　6 每天堅(jiān)持喝以調(diào)整體質(zhì)。
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　　蔬果汁含有豐富的營養(yǎng)素，同時(shí)有瘦身美顏的功效。做好每天喝1~2杯，病持之以恒，才能慢慢調(diào)節(jié)體質(zhì)，達(dá)到健康養(yǎng)生的目的。

　　7 多種蔬果促進(jìn)顏色變化
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　　可以使用同色系的材料做出出色的蔬果汁，讓視覺和味覺得到雙重效果。