可口可樂實(shí)行雙重標(biāo)準(zhǔn) 中國致癌物含量為美14倍

金屬風(fēng)暴

　近日可口可樂對降低致癌物4-甲基咪唑的工藝進(jìn)行改良，但僅在美國實(shí)施了相關(guān)措施

　　美國355毫升可口可樂中，4-甲基咪唑的含量為4微克，中國為56微克，兩者相差14倍

( ~5 S6 l- E8 t　　可口可樂中國公司堅(jiān)稱產(chǎn)品不含有害成分，但計(jì)劃在全球范圍內(nèi)調(diào)整焦糖色的生產(chǎn)工藝，降低4-甲基咪唑含量
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　　可口可樂含有致癌物質(zhì)的風(fēng)波在延續(xù)3個(gè)月后愈演愈烈。英國《每日郵報(bào)》報(bào)道稱，可口可樂針對降低致癌物質(zhì)4-甲基咪唑的工藝改良實(shí)行“雙重標(biāo)準(zhǔn)”，僅在美國實(shí)施了預(yù)防措施。昨日，可口可樂中國公司接受記者采訪時(shí)表示，不承認(rèn)4-甲基咪唑的致癌性，但公司已計(jì)劃在全球范圍內(nèi)調(diào)整焦糖色的生產(chǎn)工藝。
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! h" D' u2 W; i( N. |. K　　顏色惹禍染色焦糖含致癌物
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% T; e+ A" V  V: |2 o0 i　　早在今年3月，可口可樂便被爆出含有致癌物質(zhì)，闖禍的正是4-甲基咪唑。美國消費(fèi)者健康維護(hù)組織公共利益科學(xué)中心(CSPI)今年3月發(fā)表聲明稱，可口可樂公司和百事可樂公司生產(chǎn)的蘇打飲料中存在高含量4-甲基咪唑，這種物質(zhì)能導(dǎo)致動(dòng)物長腫瘤，有可能給人體帶來致癌風(fēng)險(xiǎn)。
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　　該中心估測，可口可樂和百事可樂產(chǎn)品中的化學(xué)物質(zhì)正導(dǎo)致大約1.5萬名美國人面臨患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
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　　該中心不止一次反映4-甲基咪唑的致癌問題。去年2月，該中心就已寫信給食品藥品安全管理局，提出可樂中所添加的焦糖染色劑在高壓和高溫的作用下會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)4-甲基咪唑和2-甲基咪唑。這種物質(zhì)讓實(shí)驗(yàn)室中的小白鼠患上了肺癌肝癌甲狀腺癌或者白血病。
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0 {: O4 v# m1 e& l4 y8 |　　4-甲基咪唑并不是關(guān)乎可口可樂風(fēng)味的關(guān)鍵成分，而是一種存在于焦糖劑中的化學(xué)物質(zhì)。焦糖主要用于改善食品的色澤，醬油、食醋、軟飲料、啤酒中均有存在?？煽诳蓸纺軌驌碛歇?dú)特的褐色，4-甲基咪唑扮演了重要的角色。
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　　雙重標(biāo)準(zhǔn)致癌物含量中國是美國14倍

　　對于這一研究成果，可口可樂公司并不贊同。昨日，可口可樂中國公司負(fù)責(zé)媒體工作的王妍鳳接受華西都市報(bào)記者采訪時(shí)堅(jiān)稱，產(chǎn)品不含任何有害成分。

8 H7 _- }' D$ O! d9 N  G　　盡管可口可樂堅(jiān)持產(chǎn)品沒有問題，但美國可口可樂仍然宣布在美國采取措施，降低4-甲基咪唑含量。
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　　然而，這一做法并未在其他國家和地區(qū)的市場執(zhí)行，這也直接導(dǎo)致了即將被人淡忘的致癌風(fēng)波重歸公眾視線。

5 n* P8 x( W. s, ?9 E1 ^　　英國《每日郵報(bào)》報(bào)道說，CSPI檢測了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量，美國355毫升可口可樂中含量為4微克，中國為56微克，巴西為267微克。在英國銷售的灌裝可口可樂，4-甲基咪唑含量達(dá)到135微克，比美國的4微克含量高出了34倍之多。

　　不過，可口可樂在國內(nèi)的銷售暫未受到影響。昨日，記者走訪了成都多家超市，可口可樂仍舊被擺在飲料區(qū)十分顯眼的區(qū)域，銷售情況并未受到太大影響，國內(nèi)其他城市也沒有可口可樂下架的消息。
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3 v' D: }& g7 \. n. |. D　　公司回應(yīng)正計(jì)劃調(diào)整全球工藝
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　　昨日接受記者采訪時(shí)，王妍鳳表示，公司的舉措其實(shí)是無奈之舉，因?yàn)榧又?5號(hào)提案仍舊要求，如果含有的4-甲基咪唑的水平?jīng)]有在標(biāo)準(zhǔn)以下，就必須在外包裝中添加警示標(biāo)志，這對于可口可樂來說無疑是更難以接受的事。
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! s* ?2 g4 q4 o( ?% y' z/ }7 ?　　“只要滿足加州65號(hào)提案對4-甲基咪唑含量的要求，我們就無需在產(chǎn)品包裝上做出警示。”王妍鳳告訴記者，可口可樂美國公司最終迫于無奈要求公司的焦糖色供應(yīng)商對生產(chǎn)流程做出進(jìn)一步提升，雖然可口可樂相信沒有必要做出任何改變。

. L, c4 T% D0 i: ?! {( ?. ^　　可口可樂中國公司表示，美國公司已經(jīng)有計(jì)劃在全球范圍內(nèi)調(diào)整焦糖色的生產(chǎn)工藝，統(tǒng)一并簡化我們的供應(yīng)鏈，生產(chǎn)和銷售系統(tǒng)，以改變焦糖著色生產(chǎn)降低4-甲基咪唑含量，這方面工作的時(shí)間安排正在制定之中，目前還沒有確切的時(shí)間表。
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