我在內(nèi)蒙的十天——蒙牛冰激凌代加工點(diǎn)實(shí)習(xí)記錄

adai

首先，我希望所有看到的網(wǎng)友能幫推薦?；蛟S我可以寫給大家一個(gè)真實(shí)的食品加工企業(yè)。

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同時(shí)，北北以后或許不會從事食品行業(yè)了。

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以上，說明完畢。以下，實(shí)習(xí)記錄?；蛟S會有些混亂。

兩周前，

6月2日

，我們從西安奔赴內(nèi)蒙古烏蘭察布市，所謂的蒙牛企業(yè)。

經(jīng)過一天的車馬勞頓（學(xué)院只給我們定的硬座），

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號上午，我們到底了目的地，集寧平地泉，天輔乳業(yè)。蒙牛的冰激凌代加工點(diǎn)。當(dāng)天下午培訓(xùn)。第二天開始上班。噩夢開始。

萬惡的天輔乳業(yè)。

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應(yīng)該是在一個(gè)新興的工業(yè)園區(qū)，到處都在建設(shè)，環(huán)境分外的臟亂差。和工廠緊鄰的宿舍樓門口就在焚燒生活垃圾。

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門口的“垃圾焚燒站”。

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3 g/ `2 p! ~( t6 q0 ~' k說到宿舍，只有抱怨，學(xué)院承諾的四人間或六人間，在我們到來后變成了四加六人間，床鋪上只有一層草甸子，破敗不堪的上下鋪，一個(gè)人翻身全宿舍都能吵醒，一樓窗外是成堆的垃圾，蒼蠅漫天。

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亂七八糟的宿舍。
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窗外的垃圾。

ok，說重點(diǎn)。 9 o7 [/ N9 [$ ?$ _/ @- G, ~8 h萬惡的資本主義壓迫勞苦大眾。 " q+ [1 c% F% I! n% \/ ?! T12小時(shí)工作制。日夜不停的流水線。一人一崗。 上廁所要登記。出去喝水要登記。中午12點(diǎn)和晚上12點(diǎn)吃飯要輪流替換登記。 $ X' K5 V0 ~% I, e: A2 I" s而晚班的所謂午夜飯菜卻只有廉價(jià)的方便面和面包或者難吃的餅。 : Y1 C5 H. P0 a7 H% ~! `0 q) Y- R所有用于管理的方法只有一個(gè)。負(fù)激勵(lì)。也就是罰錢。貼一張宿舍樓里的罰錢規(guī)則。

嗯哼，罰錢制度。

adai

每次進(jìn)到工廠里都記不清是白天還是晚上。一樣的昏暗而霧氣。彌漫著一股糖精加奶的味道。
我們的工作各自不同。但自身簡單重復(fù)動(dòng)作。
北北因?yàn)闀灥挂淮沃还ぷ髁巳?。其余一直在休息。所以沒有辦法給大家好好講工作的具體強(qiáng)度。
$ ^* h& T' v2 n" |% x大概說下，裝箱的工作，一般小布丁60根一箱，其他都是40根左右一箱，大概是20秒左右一箱。裝不完的話傳送帶上就會堆了一堆掉到桌子上。
生產(chǎn)線的工作更累些，因?yàn)槭寝D(zhuǎn)盤式的，12個(gè)小時(shí)下來看著都會暈。比如大甜筒的生產(chǎn)，需要一個(gè)人擺外包裝紙，一個(gè)人往里放甜筒（加一句，這個(gè)活兒北北做過一會，不好意思的是這個(gè)是不帶手套的雖然北北沒有生病但北北泡消毒水時(shí)不想被傷手只沾了一下就出來的，但北北好歹是沾了一下的?。粋€(gè)人放到機(jī)器上，一個(gè)人把做好的甜筒拿下來，一個(gè)人端著放滿甜筒的鐵盒子（30個(gè)甜筒左右）放到傳送帶上。沒有一個(gè)人可以停下來。
生產(chǎn)過程都是不讓拍照的，到處都是攝像頭，只有偷拍的幾張，下面都會做解釋。

這個(gè)班長腳底下踩的就是裝冰激凌的盒子

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廢的甜筒碎屑
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1 s  [( p8 l$ q1 a. K; x地面的污水
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小布丁廢品。
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貌似是哈蜜蜜廢品。

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或許，會被撿起來的。
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adai

大甜筒的廢料。
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9 A) p. c# m- e4 R) U1 X藍(lán)色的桶就是廢料桶。

原料利用率。
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adai

所謂的合格率

下面我想說的是關(guān)于產(chǎn)品合格率。

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請?jiān)试S我先抱怨一下。

問候您母親的學(xué)院安排的破實(shí)習(xí)我們一幫正經(jīng)的食安專業(yè)的大三學(xué)生TMD做苦力搬箱子尼瑪什么內(nèi)蒙財(cái)院（貌似一大專還是一中專?。┑囊粠桶装V做辦公室搞尼瑪質(zhì)檢，我艸你大爺?shù)模?/font>

好了，繼續(xù)。

這個(gè)廠采用的質(zhì)檢方式是抽檢。

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所謂抽檢的定義我就不解釋了，但抽檢只要有一個(gè)不合格這一批次的就不合格。

然后我們問到的情況是這樣的（沒有見到檢測的過程）。

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檢查的就是常規(guī)項(xiàng)目，大腸菌群和細(xì)菌總數(shù)。

問：你們這個(gè)抽檢的有不合格的么？

答：有的啊。

繼續(xù)問：那大概有多少不合格啊？

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答：

10%

左右吧。

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決不放棄的追問（上一個(gè)問題已經(jīng)觸目驚心了好么！）：那每批是抽多少檢測??？不合格的怎么辦??？

答（一臉茫然中）：不知道啊。。。。

以上，嗯，如果你下次吃雪糕拉肚子了，也許真的不是受涼了，只是產(chǎn)品不合格而已，嗯，沒別的啥。

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可是企業(yè)板板上寫出的合格率呢。繼續(xù)偷拍。

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總結(jié)一下，也是補(bǔ)充些細(xì)微末節(jié)。
這個(gè)廠一年之中只有從四月到十月也就是夏天生產(chǎn)。基本員工在不生產(chǎn)是都是遣散，生產(chǎn)時(shí)在招回來，同時(shí)人數(shù)很少，每年靠各個(gè)學(xué)校送去的實(shí)習(xí)生工作過活。
3 k# N; \* K0 K0 F它是掛牌的天輔乳業(yè)，但是從內(nèi)部生產(chǎn)到員工自己說都是蒙牛，名副其實(shí)的代加工點(diǎn)。
蒙牛的產(chǎn)品應(yīng)該是符合ISO9000（還是ISO22000我記不清了）和HACCP質(zhì)量管理體系的，但這個(gè)廠是絕對不合格的。
# Z8 H0 \% P1 j3 x12小時(shí)工作制貌似是違法的。
巧克力等的原料是代可可脂不過確實(shí)是進(jìn)口的。
) O* x& ?; ?6 R: L" K7 a那個(gè)酸奶的雪糕（叫啥忘了）是沒有一點(diǎn)酸奶的。
大甜筒的蛋卷每一個(gè)有有人摸過的。
香雪杯的盒子蓋子臟了是沖沖從新用的。同時(shí)因?yàn)闄C(jī)子的問題重量差距是很大的。
摯愛純粹的返工率是最高的。
火炬是做起來最累的，因?yàn)榍煽肆κ且缓幸缓腥斯ふ吹摹?br /> + ~0 z1 q- A- G8 L( T1 H。。。。。。
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我們實(shí)習(xí)了十天，北北瘦了5,6斤，身體最不好的時(shí)候低壓55，高壓85。許多同學(xué)生病了，輸液打針的很多很多。女生當(dāng)男生用，男生當(dāng)牲口用。第一天上完罷工之后給我們改成了6個(gè)小時(shí)，我們要求回學(xué)校而老師拿學(xué)位證保研資格壓制我們。咬牙堅(jiān)持了十天，企業(yè)為了省錢讓我們從大同回學(xué)校，一個(gè)人硬座省下了30塊而我們在火車上多過了3個(gè)小時(shí)，加上汽車等車我們用了整整24個(gè)小時(shí)。6月15號中午，我們活著回到學(xué)校?；腥舾羰馈?font class="jammer">; }$ j; l3 g. ]
來回經(jīng)歷14天。等待我們的是四六級考試。五六課專業(yè)課考試。無數(shù)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)習(xí)報(bào)告。以上，是學(xué)院強(qiáng)加給我們的惡行。
3 t- H: [$ \' p& _至此，記錄完畢。

本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)

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adai

對蒙牛說NO！?。。。?/td>

maahp

:$國人的胃已經(jīng)鍛煉得銅墻鐵壁了，什么都不用怕。

無聊的開玩笑

哎~~~~~~{:4_91:}