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皮蛋豆腐
" h3 L8 W" ~% n. y原料:
# l8 k% z6 d" S$ t( o* k1 z2 r1 `嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜
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+ C7 _0 Z. A# }6 ?: t做法:
4 z( Y7 n$ g5 W& X(1)用刀將豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤中 9 B( D' E9 `( x' M. k! D2 {
(2)將榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盤中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用 + P" |% Z/ O9 @/ J; ^
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香菜拌圓白菜 9 ?/ W2 R7 N: N/ T
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材料:圓白菜、香菜、辣椒 # D" ]4 U" @1 V2 X- A( K0 s
. S% h1 R9 u) U( o9 w調味醬料: 醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)醬料的份量可依圓白菜的量增加!
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做法: 5 f) m6 g6 K4 l
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1.香菜洗凈切1公分小段,辣椒切斜片,備用
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2.圓白菜洗凈后用手撕小塊,放入滾水中燙一下即可撈起
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3.最后加入預先調好的醬料,混合攪拌均勻,即可
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