亚洲日韩乱码人人爽人人澡,亚洲国产精品久久久久久小说,日韩动漫一区在线观看,亚洲精品在线网站

  • <s id="5qefj"><abbr id="5qefj"></abbr></s>

      <legend id="5qefj"><u id="5qefj"><thead id="5qefj"></thead></u></legend>

        秦嶺信息港

         找回密碼
         注冊(cè)

        QQ登錄

        只需一步,快速開(kāi)始

        森林防火
        查看: 1760|回復(fù): 0
        打印 上一主題 下一主題

        教你做四川菜-水煮魚(yú)

        [復(fù)制鏈接]

        61

        主題

        69

        帖子

        946

        積分

        三級(jí)會(huì)員

        Rank: 4

        積分
        946

        靚妹or帥哥灌水天才幽默大師新人進(jìn)步獎(jiǎng)小有名氣知名人士 著名寫(xiě)手職業(yè)作家

        跳轉(zhuǎn)到指定樓層
        1#
        發(fā)表于 2011-9-30 00:55:06 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
         我們先準(zhǔn)備好700克的草魚(yú),200克的黃豆芽,還有一些調(diào)料,15克的鹽、20克的料酒、40克的雞蛋清、50克的豆瓣、8克的淀粉(豌豆)、各10克的大蔥、姜、大蒜(白皮),15克的辣椒粉、50克的辣椒(紅、尖、干)、5克的雞精、20克的花椒、250克的植物油?! 〗酉聛?lái)我們先將魚(yú)給殺了,然后洗干凈,剁下頭尾,片成魚(yú)片,并把剩下的魚(yú)排剁成幾塊。把魚(yú)片放在碗里,加入些料酒、生粉和一個(gè)蛋白、少許鹽抓勻后,腌制個(gè)15分鐘。頭尾及魚(yú)排另裝盤(pán),用同樣的方法腌制。再將洗干凈的豆芽放到燒開(kāi)的鍋中,只要放入燙一下就好了,這個(gè)容易熟,撈入大盆中,按個(gè)人口味撒一點(diǎn)鹽,備用。在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油,油熱后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚(yú)排,轉(zhuǎn)大火,翻勻,加料酒、醬油、胡椒粉、白糖適量,繼續(xù)翻炒片刻后,加一些熱水,同時(shí)放鹽和味精調(diào)味,等到開(kāi)水開(kāi)后,把一片片將魚(yú)片放入,用筷子撥散,3~5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚(yú)及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中,另取一干凈鍋,倒入半斤油,待油熱后,關(guān)火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味,注意火不可太大,以免炒糊,辣椒顏色快變時(shí),立即關(guān)火,把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚(yú)的大盆中就完成了。% X6 i5 O0 Z7 f% a+ J# [
        " A$ Y1 d3 F. ^, {8 N; D
        分享到:  QQ好友和群QQ好友和群
        收藏收藏
        您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè)

        本版積分規(guī)則

        小黑屋|手機(jī)版|Archiver|
        快速回復(fù) 返回頂部 返回列表