% W# l3 I+ @- \% T. B* ?6 @. N; e 4 b7 Y0 a4 r1 n/ \: H! X 因?yàn)榕Ｈ鈨r(jià)漲，自然是“羊毛出在羊身上”，商家的利潤是不能少的，一些餐館把漲出的那部分轉(zhuǎn)嫁到了消費(fèi)者身上。小林在一面館就餐時(shí)就發(fā)現(xiàn)面中的牛肉塊比以前小了，量也少了?！耙粔K肉只有花生米粒大小，總共只有10來塊，加起來也就一匙吧?！蔽鞑蛷d里的牛排也“縮水”了。一家星級(jí)酒店的燒烤牛排，只有以前的1/3大小，除去骨頭，幾乎找不到肉了。更多的餐館索性明著漲價(jià)，直接更改了菜單上的價(jià)格，牛肉丸湯等五六款菜均漲價(jià)1元。一家連鎖牛排館的沙朗牛排、原味經(jīng)典牛排等漲價(jià)4元。- i$ _) s1 S, O- ?
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事實(shí)上，不只廈門如此，據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年以來，全國牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，與4月1日相比，7月29日的牛腱肉、牛腩肉全國日均價(jià)漲幅均在8%左右。6 j1 i2 f( t) K# m* N( g5 }( O
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何以至此？用山東金大地牧業(yè)有限公司主管魯天欽的話說，就是“今年以來，牛肉開始熱賣，主要原因是最近幾年豬肉接二連三出現(xiàn)食品安全問題?！比缃褶r(nóng)村養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊的少，肉牛產(chǎn)量不斷減少，市場(chǎng)需求卻越來越強(qiáng)烈。且“牛的生長(zhǎng)周期比豬羊等牲畜長(zhǎng)，需要一到兩年的時(shí)間，供應(yīng)量不可能在短時(shí)間內(nèi)增加，所以價(jià)格還有很大的上漲空間?！?font class="jammer">5 K7 {0 a/ j# b7 ~; v