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    1. 

        

        秦嶺信息港
        
標(biāo)題: 我在內(nèi)蒙的十天——蒙牛冰激凌代加工點(diǎn)實(shí)習(xí)記錄 [打印本頁]
        

        
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:22
        
標(biāo)題: 我在內(nèi)蒙的十天——蒙牛冰激凌代加工點(diǎn)實(shí)習(xí)記錄
        首先，我希望所有看到的網(wǎng)友能幫推薦?；蛟S我可以寫給大家一個(gè)真實(shí)的食品加工企業(yè)。

        
2 M) v) N) O5 G$ I4 u
        同時(shí)，北北以后或許不會(huì)從事食品行業(yè)了。

        
8 m* f5 h; G; O: D3 q6 k
        以上，說明完畢。以下，實(shí)習(xí)記錄。或許會(huì)有些混亂。

        
) \3 V* H5 s. |" Z7 B1 V6 q
        兩周前，
        6月2日
        ，我們從西安奔赴內(nèi)蒙古烏蘭察布市，所謂的蒙牛企業(yè)。
        ' s! @$ T% r9 h) `+ l4 Z
        

        經(jīng)過一天的車馬勞頓（學(xué)院只給我們定的硬座），
        3
        號上午，我們到底了目的地，集寧平地泉，天輔乳業(yè)。蒙牛的冰激凌代加工點(diǎn)。當(dāng)天下午培訓(xùn)。第二天開始上班。噩夢開始。

        
0 U9 R" e5 S$ m2 r  S







(, 下載次數(shù): 106)





        
: Z5 q* A6 F5 v: ~2 n2 m) Y* m2 H6 K! b8 P
        
萬惡的天輔乳業(yè)。1 K4 p/ g8 {: b) @5 w3 W; `
        

        
% X/ [& F' U; L2 |. X& \: i" v: B
        應(yīng)該是在一個(gè)新興的工業(yè)園區(qū)，到處都在建設(shè)，環(huán)境分外的臟亂差。和工廠緊鄰的宿舍樓門口就在焚燒生活垃圾。
        & Z. C: f: N7 ?% q, g' r
        

        
4 _6 L' ~$ v) o







(, 下載次數(shù): 136)




. K; v1 Y1 H  h7 h* H- k& [6 I
        
9 P* a% {2 s! Q! h( E# ]8 W
        

        門口的“垃圾焚燒站”。
        4 E6 {- c, e! L$ r
        
/ q3 B1 v1 Y6 r" [
        
說到宿舍，只有抱怨，學(xué)院承諾的四人間或六人間，在我們到來后變成了四加六人間，床鋪上只有一層草甸子，破敗不堪的上下鋪，一個(gè)人翻身全宿舍都能吵醒，一樓窗外是成堆的垃圾，蒼蠅漫天。
        
4 q) f2 {+ |+ S" Q0 I7 \
        
% E' }3 G+ b, o: H. W







(, 下載次數(shù): 142)





        
( I* S6 s& r  q0 ^  R% g6 \' b+ X* X
        
亂七八糟的宿舍。* H& I) l+ K7 E4 ?
        

        
& ]7 t" ^6 R: A# ~6 Y) M







(, 下載次數(shù): 122)





        
; Y2 p7 d( x7 A2 P3 W/ h
        
  n! I$ g* T) d+ t7 ]# p
        窗外的垃圾。
         
        ok，說重點(diǎn)。
        
7 @# P; u0 D# @" S- X5 K9 K萬惡的資本主義壓迫勞苦大眾。
        
; n7 N. X0 o& X/ b6 G12小時(shí)工作制。日夜不停的流水線。一人一崗。
        
6 W; q1 b3 E. b, H) F& B" f上廁所要登記。出去喝水要登記。中午12點(diǎn)和晚上12點(diǎn)吃飯要輪流替換登記。' G* ~: l) [( U4 Y* ~% q
        
而晚班的所謂午夜飯菜卻只有廉價(jià)的方便面和面包或者難吃的餅。5 w/ @8 ?0 |9 b, D, E
        
所有用于管理的方法只有一個(gè)。負(fù)激勵(lì)。也就是罰錢。貼一張宿舍樓里的罰錢規(guī)則。
        ) V( T; q5 V. Y' u: E9 o3 H
        








(, 下載次數(shù): 115)




嗯哼，罰錢制度。
        
( g% M( K' f' c$ P! J0 d

        
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:23
        

        每次進(jìn)到工廠里都記不清是白天還是晚上。一樣的昏暗而霧氣。彌漫著一股糖精加奶的味道。2 \/ ]  I" T# @/ @" M
        
我們的工作各自不同。但自身簡單重復(fù)動(dòng)作。
        
! ?3 r" g0 S2 H3 A3 X# W北北因?yàn)闀灥挂淮沃还ぷ髁巳?。其余一直在休息。所以沒有辦法給大家好好講工作的具體強(qiáng)度。
        
7 [3 X: F9 E. _' ]- S1 l* W: G大概說下，裝箱的工作，一般小布丁60根一箱，其他都是40根左右一箱，大概是20秒左右一箱。裝不完的話傳送帶上就會(huì)堆了一堆掉到桌子上。
        
* o6 J' y$ d5 d0 Z( Q/ i9 {/ h生產(chǎn)線的工作更累些，因?yàn)槭寝D(zhuǎn)盤式的，12個(gè)小時(shí)下來看著都會(huì)暈。比如大甜筒的生產(chǎn)，需要一個(gè)人擺外包裝紙，一個(gè)人往里放甜筒（加一句，這個(gè)活兒北北做過一會(huì)，不好意思的是這個(gè)是不帶手套的雖然北北沒有生病但北北泡消毒水時(shí)不想被傷手只沾了一下就出來的，但北北好歹是沾了一下的！），一個(gè)人放到機(jī)器上，一個(gè)人把做好的甜筒拿下來，一個(gè)人端著放滿甜筒的鐵盒子（30個(gè)甜筒左右）放到傳送帶上。沒有一個(gè)人可以停下來。/ f( _* L) p4 W. d( P1 j4 @" f" i1 H
        
生產(chǎn)過程都是不讓拍照的，到處都是攝像頭，只有偷拍的幾張，下面都會(huì)做解釋。
        - e$ e  A/ c! O1 L
        








(, 下載次數(shù): 126)




這個(gè)班長腳底下踩的就是裝冰激凌的盒子
        
7 p9 P- h( O8 N8 |! _" T% `5 P% t$ m0 R( p2 f
        








(, 下載次數(shù): 118)




; ]/ E/ G8 h8 O  K
        
廢的甜筒碎屑2 c# i7 s( R3 Y* J( x2 R) M  x
        
) b' ?3 V: f0 O! n# A' U9 y1 R
        








(, 下載次數(shù): 105)




( L, w' R7 S$ y4 X
        
地面的污水- g6 B, `) F/ A4 C
        


        
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:25
        








(, 下載次數(shù): 128)




小布丁廢品。6 d4 t; p, Y" Y4 n  _( M
        

        
* F1 H$ R1 A6 r6 c. I) f, e3 S# M3 ~) \







(, 下載次數(shù): 134)




0 J: |, S8 S! b/ R
        
貌似是哈蜜蜜廢品。& d) @: U, Z$ {+ E+ D
        


        
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:26
        
或許，會(huì)被撿起來的。 







(, 下載次數(shù): 115)




' f9 U8 ~4 e! D- @; M( E" t
        


        
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:27
        








(, 下載次數(shù): 95)




大甜筒的廢料。
        
2 z; c3 g4 w6 K) o
        
/ w% G$ W* X& G







(, 下載次數(shù): 131)




# C5 }# z6 x1 E1 v
        

        
" Q0 ]: X9 s: j: r$ j藍(lán)色的桶就是廢料桶。
        
) b" m6 U, J" H6 @  e3 r, x4 B& [, f5 O, z" Y
        








(, 下載次數(shù): 114)




原料利用率。 
        
$ a" X. E# c) v6 W1 |8 [
        
: E: P' h- @! D) o# b. m3 E8 T
        

        
  f" u) }- Z$ W" g

        
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:28
        
所謂的合格率 







(, 下載次數(shù): 111)




 
        
7 R- p* @6 u1 q1 U/ ?. ~5 o. k
        下面我想說的是關(guān)于產(chǎn)品合格率。
        ) o* Y. |4 N5 e) |' B; m
        

        請?jiān)试S我先抱怨一下。

        
# b  A. k9 H" M% A
        問候您母親的學(xué)院安排的破實(shí)習(xí)我們一幫正經(jīng)的食安專業(yè)的大三學(xué)生TMD做苦力搬箱子尼瑪什么內(nèi)蒙財(cái)院（貌似一大專還是一中專?。┑囊粠桶装V做辦公室搞尼瑪質(zhì)檢，我艸你大爺?shù)模?/font>

        
* |8 P: D9 h/ ~+ @2 P. ]
        好了，繼續(xù)。
        9 @( `8 B( y+ P( k' }9 {- U( d2 v( D
        

        這個(gè)廠采用的質(zhì)檢方式是抽檢。
        + G# h7 ^. Z6 c/ n0 f) x
        

        所謂抽檢的定義我就不解釋了，但抽檢只要有一個(gè)不合格這一批次的就不合格。
        5 k; L: z7 U% W$ N4 @2 U, K. F. f4 u
        

        然后我們問到的情況是這樣的（沒有見到檢測的過程）。

        
5 K+ F% f, W* U# `# p* ?6 v/ N
        檢查的就是常規(guī)項(xiàng)目，大腸菌群和細(xì)菌總數(shù)。

        
, }8 H- B+ v' [" d! a
        問：你們這個(gè)抽檢的有不合格的么？

        
* `# b3 q4 L0 O
        答：有的啊。

        
/ b- X) n9 x; C8 W
        繼續(xù)問：那大概有多少不合格??？
        * _3 w% u! J$ i
        

        答：
        10%
        左右吧。
        + H- s  }4 e9 c: x3 I1 m- v' X0 \' w
        

        決不放棄的追問（上一個(gè)問題已經(jīng)觸目驚心了好么?。耗敲颗浅槎嗌贆z測啊？不合格的怎么辦?。?/font>
        . H& y9 M. B' g
        

        答（一臉茫然中）：不知道啊。。。。

        
: g6 y1 y  k" E; j
        以上，嗯，如果你下次吃雪糕拉肚子了，也許真的不是受涼了，只是產(chǎn)品不合格而已，嗯，沒別的啥。
        $ {* T$ T: y6 ~! r! t8 ^
        

        可是企業(yè)板板上寫出的合格率呢。繼續(xù)偷拍。

        
2 _6 k3 y5 A3 C, y; h
        
& |- [6 h  o* ^# T/ I# F0 Y
        總結(jié)一下，也是補(bǔ)充些細(xì)微末節(jié)。
        
! s7 Z% J7 C' z+ s這個(gè)廠一年之中只有從四月到十月也就是夏天生產(chǎn)。基本員工在不生產(chǎn)是都是遣散，生產(chǎn)時(shí)在招回來，同時(shí)人數(shù)很少，每年靠各個(gè)學(xué)校送去的實(shí)習(xí)生工作過活。
        
1 U4 f. l2 L( }它是掛牌的天輔乳業(yè)，但是從內(nèi)部生產(chǎn)到員工自己說都是蒙牛，名副其實(shí)的代加工點(diǎn)。3 I% n8 L+ B# |
        
蒙牛的產(chǎn)品應(yīng)該是符合ISO9000（還是ISO22000我記不清了）和HACCP質(zhì)量管理體系的，但這個(gè)廠是絕對不合格的。* j  b  n% S1 Q5 l8 T* K* ~" ?% y
        
12小時(shí)工作制貌似是違法的。
        
: l5 j4 n4 W" t4 `* @6 H: @巧克力等的原料是代可可脂不過確實(shí)是進(jìn)口的。' |* E+ f/ s3 p. V, d
        
那個(gè)酸奶的雪糕（叫啥忘了）是沒有一點(diǎn)酸奶的。
        
1 O. z5 l8 |& [4 ?; _大甜筒的蛋卷每一個(gè)有有人摸過的。
        
" h3 A" o6 N8 H; y  ~$ S6 }6 z香雪杯的盒子蓋子臟了是沖沖從新用的。同時(shí)因?yàn)闄C(jī)子的問題重量差距是很大的。
        
2 f( R2 F5 o' g  C0 X' m摯愛純粹的返工率是最高的。
        
0 g6 M4 G! s+ ?5 X火炬是做起來最累的，因?yàn)榍煽肆κ且缓幸缓腥斯ふ吹摹?font class="jammer">3 |5 H# s' G" C1 D* V$ `
        
。。。。。。  N& L4 Z& R6 i: M$ \2 o
        
6 q5 A1 d2 U- t' S/ e" o: X
        
我們實(shí)習(xí)了十天，北北瘦了5,6斤，身體最不好的時(shí)候低壓55，高壓85。許多同學(xué)生病了，輸液打針的很多很多。女生當(dāng)男生用，男生當(dāng)牲口用。第一天上完罷工之后給我們改成了6個(gè)小時(shí)，我們要求回學(xué)校而老師拿學(xué)位證保研資格壓制我們。咬牙堅(jiān)持了十天，企業(yè)為了省錢讓我們從大同回學(xué)校，一個(gè)人硬座省下了30塊而我們在火車上多過了3個(gè)小時(shí)，加上汽車等車我們用了整整24個(gè)小時(shí)。6月15號中午，我們活著回到學(xué)校?；腥舾羰?。/ t2 y9 M: g6 L4 ]+ J
        
來回經(jīng)歷14天。等待我們的是四六級考試。五六課專業(yè)課考試。無數(shù)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)習(xí)報(bào)告。以上，是學(xué)院強(qiáng)加給我們的惡行。
        
( J& C4 J8 k8 O" Y至此，記錄完畢。
         
         
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        ! F0 [& H; I. p3 F: u
        


        
作者: adai    時(shí)間: 2012-6-20 15:55
        
對蒙牛說NO！?。。?！
        
作者: maahp    時(shí)間: 2012-6-23 15:16
        
:$國人的胃已經(jīng)鍛煉得銅墻鐵壁了，什么都不用怕。
        
作者: 無聊的開玩笑    時(shí)間: 2012-6-30 13:23
        
哎~~~~~~{:4_91:}




        

        

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