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        標(biāo)題: 兒童秋季養(yǎng)生粥食譜 [打印本頁]

        作者: 我的2012    時間: 2012-2-23 10:14
        標(biāo)題: 兒童秋季養(yǎng)生粥食譜
          豬血豆腐青菜湯——兒童秋季食譜
          豬血、豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。
          水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血,煮3分鐘,加調(diào)料即可。
          豬血是補鐵的優(yōu)秀食品,具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品
          燉排骨——兒童秋季食譜
          新鮮排骨洗凈切成小塊,加冷水姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用,或直接吃肉,或加菜食用。
          肉、骨頭和湯一起吃,既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時也是補充鈣、磷等礦物質(zhì)的方法。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮已完全溶解到湯中,其實是不正確的認(rèn)識。
          蝦仁蛋餃——兒童秋季食譜
          新鮮蝦仁洗凈,加入鹽、姜、蔥、料酒等,放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打勻,將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然后把雞蛋對折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。
          蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,蝦仁還含有大量的礦物質(zhì),容易消化吸收,是兒童最佳補充蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質(zhì)。
          魚泥豆腐羹——兒童秋季食譜
          將魚肉洗凈,加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺,搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
          魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長發(fā)育。





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