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標(biāo)題: 黃精亂談 [打印本頁(yè)]
        

        
作者: 開軒獨(dú)酌    時(shí)間: 2021-9-1 13:11
        
標(biāo)題: 黃精亂談
        “掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”，這是詩(shī)圣杜甫贊美黃精的詩(shī)句，＂華山頂上飯黃精＂這是岑參的詞句。那么我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下這個(gè)得到大詩(shī)人們盛贊的黃精到底有何神奇之處。
        
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* `6 a% M& t9 K* s1 `: ?- @古人認(rèn)為，黃精屬于芝草類，盡得土之精華靈氣，故《五符經(jīng)》謂之“戊己芝”，又因黃精可嚼食飽腹
        
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所以南北朝著名醫(yī)藥學(xué)家陶弘景又稱它為“仙人余糧”。
        
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& e& ]  D! D6 J1 c( a" V?甚至在西晉有位名士——嵇康，還曾在自己的傳記里把罷官理由寫成——“如果功名和黃精只能二選一，那我還是選黃精吧。”5 i, _. |* J- b( t$ ?9 B
        

        
3 p9 x7 x5 T$ _- }《日華子本草》說，黃精補(bǔ)五勞七傷。凡百病最后沒有不傷到脾胃的，所以治虛勞也得從脾腎培養(yǎng)起來(lái)。
        
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/ X" S$ N% U4 _+ H1 n, s0 }1 y你瞧先天之本腎，后天之本脾胃，黃精都照顧到了，這藥厲不厲害。3 J$ T" B" }+ _' @
        
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黃精既是藥材又是食品，是衛(wèi)生部公布的87種食用藥材之一。
        
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其喜歡陰濕的氣候環(huán)境，在土層深厚，肥沃疏松，偏于濕潤(rùn)的半陰處生長(zhǎng)得最好。
        
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7 c8 Y' d3 ~6 h- ]9 ^: F( P這種環(huán)境土氣淳厚，黃精因此得土氣之精，黃為土色，精歸腎藏，黃精的名字，也是強(qiáng)調(diào)黃精稟受和凝聚著土氣的精華。* Q8 C8 w+ h( B7 f- y' x6 A2 i
        

        
$ }4 J  G- Y, M8 z那么，這個(gè)黃精到底能干啥呢？
        
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黃精味甘而性平，味濃而氣薄，入脾、肺、腎三臟，能養(yǎng)肺、養(yǎng)脾和養(yǎng)腎，屬于氣陰雙補(bǔ)之品。就歸經(jīng)和性味來(lái)說，它和山藥是很像的。# L3 S# Y# Z9 }+ ?. X& s) F
        

        
4 Q, ?8 k; E- T/ `1 \0 o$ s所謂黃精，取的是它的干燥根莖，作為藥食兩用之品，黃精的肉質(zhì)根要到第三年才會(huì)開始生長(zhǎng)，一年才長(zhǎng)一節(jié)，因此黃精盡得土地之精華。
        
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黃精可嚼食飽腹，因此古籍上說它可度兇年，就是說，一遇上災(zāi)荒沒有收成了，用這個(gè)黃精當(dāng)食物吃，充饑，是可以幫助人度過難關(guān)的，! I* n" u5 _* z, _
        

        
' @& k4 f% Q  J) l0 A) P. n  `- d可見，它自古就是藥食兩用之物。% N" p0 B  x6 b  |% Z+ L4 r' o
        

        
+ @3 f* f. d4 m5 Y8 A相傳，最初發(fā)現(xiàn)黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災(zāi)年跑到山上找些樹葉、草根之類的填飽肚皮0 }* S* J, f) C: n3 r7 j; d, T% Z: l
        

        
4 y  E4 e0 Y' U6 d# i7 u* \$ Q2 w碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜，便當(dāng)糧食吃了，人們求生的本能使它自然而然就傳出去了。
        
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在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中，黃精更是延年益壽的好東西，有“久服成仙”之說。
        
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為什么大家把黃精都夸上了天，我們具體來(lái)看下黃精對(duì)人的補(bǔ)益作用。# u4 c2 a# S9 D* t% |& y3 w
        

        
$ l( S; q# W6 h, ?0 X. L. A8 W( B: z黃精主要具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋腎益精、補(bǔ)脾益氣之功效，可填精髓、補(bǔ)虛損。# X3 |/ L  t* A0 k5 }6 N: O+ {
        
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在很多中藥名方中，黃精都是作為一種能滋補(bǔ)身體虛脫、倦怠、食欲不振的藥材使用，對(duì)延緩衰老，改善頭暈眼花，腰膝酸軟，須發(fā)早白等癥狀有一定療效。
        
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& Y9 \8 _& Y* S4 i0 i# c黃精的功效:$ i6 u$ `4 u1 }
        
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補(bǔ)脾益氣
        
' N  v+ _- v5 P1 K, R$ N: r3 J) [( B$ l
        
黃精具有補(bǔ)脾益氣的功效，主治脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足。
        
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: s+ Z+ g6 R2 v. S  }# w, @) D補(bǔ)腎益精
        
! y4 C# t2 A* n3 I$ }) D+ L8 r& j  L% g/ ^
        
黃精具有補(bǔ)腎益精的功效，主治腎虛精虧，腰膝酸軟，須發(fā)早白。?
        
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/ D& }  j, L# X滋腎潤(rùn)肺
        
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; n" G6 [7 k  \黃精具有滋腎潤(rùn)肺的功效，主治陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。+ P( p% [. W; i% t& J9 z
        
7 K0 ^9 p0 Y) o) y/ z
        
? 黃精粳米粥?- ~2 O, c3 Y. _$ ^
        

        
: K) |* C7 f" O! @【食材】& H- S5 l9 ]3 Y; T1 Q" m, U7 w
        
* a: `( u+ \# N& z+ A! m8 A" ?3 W
        
黃精?、梗米、冰糖7 {5 L6 f1 P. a; K# t5 B. E
        
& S5 F; O! \. ^$ I
        
【做法】
        
- r; }+ }6 b( W' |! c- d" s$ l4 R' A! k2 M9 G1 Q6 B8 w
        
1.取黃精30克、粳米100克。
        
" h$ _$ z& V9 h: f1 l# t: }4 z' Z; n5 K( P
        
2.先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟0 Y3 Z+ ^: ~4 P+ }- D* I! _
        

        
7 N. A. @4 r( Q6 Q3.加適量冰糖服食。9 ^0 M8 T+ L# A# n# W2 \7 `4 t
        

        
0 q$ v) G4 s2 b$ Y9 K; z3 M7 V6 H?冰糖黃精飲?1 E( f# `! V7 T/ F7 ]
        

        
/ L2 V. x/ D3 U1 e* @5 H【食材】( P  N7 C- I: n
        
3 D2 p3 U: g4 V. S1 K1 g
        
黃精15克，冰糖25克。
        
6 d$ b' @8 |* n$ k, ^4 ^
        
0 n! e8 k; |4 t1 r8 G  g9 F【做法】
        
% O8 d% T% [: L' m% |/ C! l
        
1 t$ d" r  ^9 N1.黃精用冷水浸泡一小時(shí)，加冰糖。
        
2 P* e7 Z$ i5 {1 Z: u' H
        
; j, d1 t  x5 `+ A  G2.煮沸后，用小火慢燉一小時(shí)即可，每日分兩次服。/ i$ ~& @. c: N3 s0 n
        
8 F" \2 s; i8 r6 M
        
【功效】
        
! R7 t' P6 w1 [: y5 n& c$ A+ D( \- V
        
補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，適用于身體虛弱、肺虛咳嗽、支氣管炎人群食用。
        
) L2 `9 i8 V7 Y1 e$ J6 O
        
* y' [; Z# L* _/ N?黃精枸杞茶?5 ^3 m2 y& Y( ?: M
        
* X0 @5 ?- z2 r: y% I7 P
        
【食材】% Q  h+ X3 H# f; O7 h
        

        
7 }6 }8 ~9 {+ ]2 w/ i& W黃精、枸杞
        
/ q2 U6 [5 m2 t8 \
        
0 P' b, I, }! ^" Y, ?$ p8 R【做法】4 W& }, A7 _0 o  u
        

        
) ^3 F4 Y3 ~4 o' X* ]! T/ F0 N' T1.把黃精研成粗末，和枸杞放在一起，各取15克。
        
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" S- s  n' u5 A# {) U& o2.入水杯里面，加沸水沖泡代茶飲。: H& S: K/ J1 s2 Z) a6 D
        

        
- M8 ?" j/ O1 z4 f' @+ d【功效】
        
% q4 m4 U8 \2 p8 Y
        
0 |% Z1 N' e( x9 B; y) H. V* b: y9 \腎陰不足，總覺得腰膝酸軟、乏力、舌紅少苔，頭暈耳鳴。# r2 l, m/ ?7 E( I4 [$ ^
        

        
- i" s0 o6 t" X
        
作者: 靳應(yīng)祿    時(shí)間: 2021-9-1 18:51
        
學(xué)習(xí)。
        
作者: 天和四堡    時(shí)間: 2021-9-3 16:01
        





        

        

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