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標(biāo)題: 殺豬過年 [打印本頁]

作者: 緣分80 時(shí)間: 2021-1-29 19:32
標(biāo)題: 殺豬過年
流逝的光陰把歲末的幕布輕輕拉開，牛年踏著穩(wěn)健的腳步正在向我們走來。聽著小區(qū)主婦們談?wù)撝棉k年貨的事，看著她們一張張興高采烈的笑臉和忙碌的身影，我不由得想起小時(shí)候在老家準(zhǔn)備過年的那些事。
?????? 我的老家在大山里，那時(shí)候鄉(xiāng)親們?nèi)思壹覒魬舳拣B(yǎng)豬，每年過了臘八節(jié)以后，大家陸陸續(xù)續(xù)的就開始?xì)⒇i了。殺豬當(dāng)然也是要選擇黃道吉日的，左鄰右舍根據(jù)自己的家事商量著相互錯(cuò)開時(shí)間，這樣一來，一個(gè)小生產(chǎn)隊(duì)要把準(zhǔn)備過年的豬殺完，差不多也就到年根兒了。
?????? 殺豬，是一定要請殺豬匠的，這在我們那里是有講究的，據(jù)說前一天晚上如果不上門去殺豬匠家里“請”，第二天殺死、燙好、甚至是拔了毛的豬也有可能跑起來。這樣荒唐的事雖然從來也沒有發(fā)生過，但是，請殺豬匠卻是必須要走的過場。張叔是我們隊(duì)上技術(shù)最好的殺豬匠，也是最講仁義的殺豬匠，他不但不要隊(duì)上的人去家里請，反倒每次都是早早就來到本家，幫著做準(zhǔn)備工作。
?????? 上午八九點(diǎn)鐘的時(shí)候，幾大鍋水伴隨著“嗚嗚”的聲音，開始翻滾起來。專門為殺豬準(zhǔn)備的大木杠早都在院子中間放好了，只等幾個(gè)有氣力的年輕人把肥豬從豬圈里拖出來往搭好的木板上一摁，張叔就三下五除二完成了任務(wù)。
??????? 雖說豬只是個(gè)畜生，但是喂養(yǎng)了一年，也會(huì)多少生出點(diǎn)兒感情來。殺豬前，母親總是要拿幾張火紙?jiān)谪i圈旁邊點(diǎn)著，嘴里還會(huì)嘀咕一陣子，到底說的是什么，我根本聽不清楚，母親只是告訴我說，豬也是一條命，為了人們過年能吃上肉，犧牲了自己，這也是奉獻(xiàn)。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，我們一群小孩子就只會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的站著，捂住耳朵看著，想著母親的話，我多少還是有些難過的。
??????? 我們大山里除了過年，就數(shù)這一天最熱鬧了。女人們在廚房叮叮當(dāng)當(dāng)進(jìn)行著鍋碗瓢盆交響樂，男人們在院子忙完一陣子就圍著火盆趁著抽支煙的功夫，也天南地北的亂侃著。一個(gè)隊(duì)上，除了居住較遠(yuǎn)的個(gè)別戶以外，其余的家庭基本上是全家齊上陣，所以不管那家殺豬，都是熱熱鬧鬧的要擺上幾桌酒席的。母親說，咱們農(nóng)民們一年四季總是在地里忙活，難得空閑的臘月大家都有了時(shí)間，就利用這個(gè)機(jī)會(huì)聚一聚，拉拉家常，歲月打磨的感情就更牢固了。
?????? 我們山里的人都純樸、善良，大家聚在一起，就像是一家人。當(dāng)一頭大肥豬被男人們收拾干凈，又切成小塊兒堆放在容器里撒上鹽時(shí)，女人們早已把各種菜肴端上了桌子。大家舉起酒杯，相互祝愿，在笑聲和鬧聲中，在聲聲祝福中，鄉(xiāng)黨情意更濃了，我也由衷地感到喜悅和年的味道。
??????? 可是，自從2002年1月10日，國務(wù)院西部開發(fā)辦公室召開退耕還林工作電視電話會(huì)議，確定全面啟動(dòng)退耕還林工程，從保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境出發(fā)，將易造成水土流失的坡耕地有計(jì)劃，有步驟地停止耕種后，大山里可耕種的土地就更少了。輕壯勞力都出門打工了，自家賣糧食喂豬又不劃算，于是，那種獨(dú)特的匯集鄉(xiāng)情的方式就不復(fù)存在了。
??????? 時(shí)光，流逝著，歲月，沉淀著，也許有些東西我們不經(jīng)意間就給遺忘了，但深厚的情意會(huì)像紅酒一樣愈加的淳香。
???????? 現(xiàn)在趕年集大街上人山人海，超市里各種年貨琳瑯滿目，年味滿街飄，年貨盡情挑?？晌疫€是懷戀童年的年俗，那時(shí)的年味那樣的香甜，那樣親切，整個(gè)大山里都飄逸著鄉(xiāng)土氣息，融入著父老鄉(xiāng)親間淳樸的鄉(xiāng)情。

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