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        標(biāo)題: 那年,粽葉飄香。。。 [打印本頁(yè)]

        作者: 關(guān)中柚子    時(shí)間: 2020-7-5 20:22
        標(biāo)題: 那年,粽葉飄香。。。
               “誰(shuí)要雄黃香藥。。?!保慨?dāng)巷子的那頭傳來(lái)這悠長(zhǎng),帶著一絲顫音的貨郎的聲音的時(shí)候,村里大姑娘小媳婦和娃娃們便會(huì)從家里出來(lái),嘰嘰喳喳的圍上來(lái)。挑揀五彩絲線,雄黃、香藥。。。這時(shí)候我就知道端午節(jié)快要到了,又要有粽子吃了。

        & a8 _8 u. U( [* W% s4 N+ Z        隨著夏風(fēng)在山邊上盤旋,白楊樹的葉子嘩嘩作響,知了扯著嗓子歡歌的時(shí)候,河邊的雨子葉(蘆葦)也日漸肥大起來(lái)。有時(shí)在澇河邊,有時(shí)也不得不跑到更遠(yuǎn)的渭河邊上蘆葦園里去打粽子葉。記得那個(gè)時(shí)候我們提著馬頭籠子,在蘆葦園里鉆來(lái)鉆去。運(yùn)氣好的時(shí)候還會(huì)找到魚乃,剝開綠皮,飽滿、潔白。填進(jìn)嘴里輕齒一扣,滿嘴的汁液,滿嘴的香甜。甚至撿到野鴨蛋 ,更是算得上珍貴了,小心翼翼放在帽子殼塄里,端回家去。當(dāng)然更多的時(shí)候是被蘆葦葉把臉?biāo)⒌挠旨t又癢,汗水流過(guò),又蟄又疼。不過(guò)這一切都因?yàn)轸兆幼兊貌荒敲粗匾?,還是會(huì)開心的在又疼又癢中完成任務(wù),采摘滿滿一籠子的粽葉。畢竟在那些年月,所有的節(jié)日早都開始算計(jì)著日子了,所有的盼望和算計(jì)的核心都是圍繞有好東西吃。吃是哪些年代永恒的主題。想到有粽子吃,這些痛啊,癢啊都不是問(wèn)題,成了無(wú)關(guān)痛癢的小事。剩下的只有滿滿的期待和因此而要飛起來(lái)的開心。回過(guò)頭來(lái),似乎看到了那個(gè)左手小心翼翼捧著帽子,右臂彎里挎著馬頭籠子,身體因負(fù)重而向左彎曲,滿頭大汗但滿臉興奮走在回家路上的我。) G1 b& y; i, H$ d) M4 `) l
        記得往往是在午后,四五點(diǎn)的樣子。老媽會(huì)把我們打回來(lái)的粽葉,放在鍋里煮一段時(shí)間,大概二三十分鐘吧。隨著鍋的加熱,粽葉的香氣就四下里彌漫開來(lái)。這時(shí)我的任務(wù)就是手持一把大掃帚,把院子的角角落落打掃的干干凈凈,再灑上一層水,隨著清水沒(méi)入地面,清風(fēng)一吹,舒爽愜意。日頭偏西,漫天彩霞,煮好的粽葉差不多也涼了,我們連鐵鍋一起抬下來(lái)放在院里的那顆大梧桐樹下。旁邊盆上放著蒸饃用的凈篦。另一大盆是早就泡在水里的糯米、紅豆,和飄在水上一層的大紅棗,煞是好看,很是誘人。
          k, u9 h( C& Y: ]) z% ?      這個(gè)時(shí)候院子里也就熱鬧起來(lái)了,我媽請(qǐng)來(lái)幫忙的對(duì)門四婆,三嬸到了,左鄰右舍和我差不多大小的小朋友也來(lái)了。一時(shí)間有說(shuō)有笑,有跑有鬧,整個(gè)院子便歡騰起來(lái)。大人們圍坐在鍋邊盆邊,分工協(xié)作。有點(diǎn)把鍋里粽子葉先整理起來(lái)。往往是三張一拼兩層疊為一份,捏住葉梗的部位再摁入煮過(guò)粽子葉的水中,從中慢慢拉起來(lái),隨著粽葉出水和水順著葉梢的滑落,這一份粽葉就變得平整滑溜了,也算是整理好了。然后就放在凈篦上,下一份十字交叉,最后會(huì)看到整齊漂亮的粽葉以及葉梢上剔透的一串串水珠一直在閃耀著,映著晚霞如珍珠灑落,熠熠生輝。當(dāng)然也有人就包著粽子。用準(zhǔn)備好的粽葉先卷一個(gè)圓筒,底部少許泡好的糯米,接著兩顆紅棗,一小把泡好的紅豆,最后再覆蓋一層糯米。裹成三角形的樣子用煮好的蒲草絲捆綁成型??粗齻冹`巧的雙手上下翻飛,一個(gè)個(gè)三角形的粽子很快的包好。我也試圖包一只,費(fèi)勁九牛二虎之力還是勉勉強(qiáng)強(qiáng)裹在一起沒(méi)有形狀的丑八怪。隨后就在米盆水里捏了幾顆棗跑去和小朋友一起嬉鬧去了。但依然舍不得走遠(yuǎn),因?yàn)樾睦镞€是惦著粽子。雖然明知當(dāng)時(shí)不能吃,在跟前圍著,聞著粽葉的味道,看著粽子一個(gè)個(gè)包好心里還是很踏實(shí)的,心生歡喜的。。。
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        1 v/ f' M  j5 e+ u) S       那時(shí)候我們從老師和課本里知道了過(guò)端午節(jié),吃粽子是為了紀(jì)念偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。我媽常常會(huì)一邊整理著粽子葉,一邊講著關(guān)于粽子的故事。印象中媽媽說(shuō)的是粽子和光武帝劉秀的故事。說(shuō)的是光武帝劉秀十二走南陽(yáng),劉秀十二奪父志。說(shuō)他從小就有雄心大志。反抗王莽篡位并奪回大漢江山的故事。說(shuō)他曾經(jīng)為了躲避王莽的追殺,藏身于蘆葦蕩中,用牙咬著蘆葦葉子,以防止發(fā)出聲來(lái)而被發(fā)現(xiàn)。后來(lái)就在蘆葦葉子上面留下了清晰的牙印。當(dāng)時(shí)我仔細(xì)查看很多只蘆葦葉,一一印證,的的確確每只蘆葦葉上面似有像牙印的痕跡。只是哪些牙印是橫著的,也不知道當(dāng)時(shí)光武帝劉秀是怎么咬的?現(xiàn)在回想起來(lái),當(dāng)時(shí)的夕陽(yáng)中,梧桐樹葉婆娑,涼風(fēng)當(dāng)面,老媽紅光滿面的樣子依然真實(shí),都能感受到的真真切切,似在昨天。
        ! W' ^1 w8 X2 w2 o4 S$ `& z      晚飯都顧不上吃,要空出肚子留著吃粽子。終于晚飯后,粽子下鍋,看著幾乎滿滿一大鍋的粽子放好,蓋上鍋蓋,媽媽開始燒火。我則在激動(dòng)和興奮中開始了漫長(zhǎng)的等待。。。起先在灶火里添柴;接著在鍋邊用手扇著讓香氣涌向鼻子,不時(shí)掀起鍋蓋上的籠屜布;再就是上炕爬在窯窩兒,把頭伸出來(lái)任由熱氣騰騰而上。。。那個(gè)時(shí)候感覺(jué)時(shí)間似乎是停止了,一遍又一遍地問(wèn)媽媽,快熟了吧?熟了吧?怎么還不熟?最后終于抵擋不住瞌睡的進(jìn)攻,在上下眼皮打架,在拼命掙扎中昏昏沉沉的睡了過(guò)去。等早上醒來(lái),炕邊上小碗里早就放著兩只剝好的粽子,顧不上洗臉,便狼吞虎咽給消滅了。想起來(lái)還是那么的痛快,那么的爽,口里流口水了。。。
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        ' X+ A& C7 h/ E) g( X" |* ]: q  W       記憶中端午節(jié)和我們關(guān)中看忙罷習(xí)俗基本上是同一時(shí)間。關(guān)中地區(qū)素有“麥稍黃,女看娘”和“場(chǎng)上缷缽枷,娘看小冤家”??疵αT指的就后者。洗去三夏大忙的一身灰塵,抖落前一段的辛苦和勞累,空了,閑了,便惦念起自己的女兒來(lái)。這忙天女兒怎么樣了?小外孫怎么樣了?記得這時(shí)候老媽會(huì)把面採(cǎi)的硬硬的,加好多雞蛋,加鹽和五香調(diào)料。然后發(fā)面烙香酥可口的呼倫饃。就是用剪刀、筷子梳子等工具做很多漂亮造型的饃,多為喜鵲、老虎、以及各種花的樣式。有喜事連連,虎虎生威,寓意美好。呼倫饃連同粽子,還有送給外孫裹兜。舊時(shí)的孩子夏天睡覺(jué),都穿裹兜的,涼快方便還護(hù)肚子不受涼。裹兜是往往還會(huì)用七彩絲線,繡上蜈蚣,蛇,蝎,壁虎,癩蛤蟆五毒圖案,有的還在夾層填充香藥雄黃,不僅辟邪,防蚊蟲叮咬,保佑外孫平平安安。
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              看,端午節(jié)前后我們關(guān)中鄉(xiāng)村的小路上,穿著艷麗,提著竹編提盒籠子,走動(dòng)的人群,呈現(xiàn)的是怎樣的一副令人懷念而美好的畫面。

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        作者: 草堂佚夫    時(shí)間: 2020-7-8 11:35
        懷念古樸快樂(lè)的生活。想吃粽子了!
        作者: 天和四堡    時(shí)間: 2020-7-9 15:37
        家鄉(xiāng)的味道看似簡(jiǎn)單,但是有親情,鄉(xiāng)情在里面,時(shí)時(shí)縈繞在心間。
        作者: 關(guān)中柚子    時(shí)間: 2020-7-18 20:56
        草堂佚夫 發(fā)表于 2020-7-8 11:35% a) ?3 n; u9 d
        懷念古樸快樂(lè)的生活。想吃粽子了!

        # [) ?' x6 w- i: j謝謝% s0 R- }& w/ D

        作者: 雨后彩虹sj    時(shí)間: 2020-7-19 05:21
        舊時(shí)的回憶,總是那么美好,讓人久不能忘。感謝美文分享
        作者: 關(guān)中柚子    時(shí)間: 2020-7-19 10:05
        雨后彩虹sj 發(fā)表于 2020-7-19 05:21/ g( X: B; K& B/ p+ B( O+ u$ J
        舊時(shí)的回憶,總是那么美好,讓人久不能忘。感謝美文分享 ...

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