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挑戰(zhàn)極限野外生活,輕量化戶(hù)外食物如何選擇?【轉(zhuǎn)帖】
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作者:
閑人
時(shí)間:
2012-12-20 15:49
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挑戰(zhàn)極限野外生活,輕量化戶(hù)外食物如何選擇?【轉(zhuǎn)帖】
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鰲太,四姑娘,貢嘎,多日無(wú)補(bǔ)給穿越無(wú)人區(qū),需要怎樣準(zhǔn)備食物?我一直在思考這個(gè)問(wèn)題。裝備已經(jīng)有12-15kg,食物該帶多少,帶什么樣的食物?參考前輩高人曬的裝備,總結(jié)了一些理論,歡迎高手指點(diǎn)?!?strong> 人體消耗的熱量
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人體每天消耗的基本熱量按體重×30卡/kg,男性約2000卡;女性約1500卡。
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成年人熱量公式655+9.563×(W)+1.85×(H)-4.676×(A)( W:體重,單位kg;H:身高,單位cm;A:年齡)
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主要戶(hù)外運(yùn)動(dòng)方式每小時(shí)消耗的熱量(Mets系數(shù) × (體重+負(fù)重) = 卡路里)
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人體每天可以消耗的熱量極限是4000卡左右(基本熱量的兩倍),超過(guò)了就會(huì)極度疲勞且體力不容易恢復(fù)。去掉休息時(shí)間,每天可平地徒步6-7小時(shí),低海拔登山4-5小時(shí),高海拔登山2-3小時(shí)。正常天候每天低海拔可行進(jìn)25-30km,高海拔10-15公里。遇到惡劣氣候還是找庇護(hù)所或回撤比較好,因?yàn)?小時(shí)可以耗盡全部體能,完全沒(méi)有必要?! 』緹崃考由线\(yùn)動(dòng)消耗,就是你每天要從食物補(bǔ)充的熱量。
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戶(hù)外食物的輕量化選擇
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戶(hù)外食品輕量化的四個(gè)原則:
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A.帶干的、不帶含水份的——保質(zhì)期長(zhǎng),不會(huì)凍結(jié)
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B.帶沒(méi)有包裝或包裝輕薄的——包裝不能吃,破壞景色
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C.帶熱量密度大的——同樣多的熱量,重量更輕
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D.直接能吃或煮食方便的——省氣罐啊,也能減重
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人體每天消耗的熱量,60-65%來(lái)自碳水化合物,20-25%來(lái)自蛋白質(zhì),10-15%來(lái)自脂肪。碳水化合物比蛋白質(zhì)、脂肪能更直接快速地提供能量并且易消化。所以戶(hù)外活動(dòng)中,首要補(bǔ)充的是碳水化合物,主要來(lái)自于谷物類(lèi)食物。
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100g谷物類(lèi)干糧能提供300-350卡的熱量。每天200g,即每餐100g米/面條 或一個(gè)馕。100g大米(半飯碗)可以煮出一碗半米飯。(killer土著推薦了玉米面,HighlandTrekker推薦了即食土豆粉,這兩樣好處是熱量跟米、面一樣,但是煮食時(shí)間短,口味百搭,省氣罐,在此表示感謝)(兔子提醒米在高海拔煮不熟,特此表示感謝)
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干果類(lèi)含油量高,熱量密度比谷物類(lèi)高許多,適合當(dāng)零食,每天50-100g。松籽仁670、核桃仁620、榛子600、葵花籽仁600、腰果590、花生仁580、杏仁520、栗子350(忽然想到一道菜:松仁玉米,呵呵,味道不錯(cuò)。HighlandTrekker推薦的cous cous也有加松仁提高熱量)。
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果脯類(lèi)含糖量高,熱量與谷物類(lèi)差不多,也適合當(dāng)零食,每天50-100g。干棗蜜棗350、葡萄干340、果脯330。
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高蛋白的有牛肉干550、奶粉480、豬肉松440、豆奶粉420、魚(yú)片干300、蝦干250。每天100g。魚(yú)片干、蝦干熱值小,是因?yàn)橹竞可?,幾乎都是蛋白質(zhì)。(killer土著和電子白菜推薦了臘肉,視水分和肥瘦不同熱量500~690,不過(guò)臘肉很硬哦 )
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高膳食纖維的是脫水蔬菜,推薦萬(wàn)年青菜干(萬(wàn)年青是一種菜),用沸水泡一泡就可以吃,一包可以吃一二十天。和燕麥一起可以防便秘。
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黑巧克力520,補(bǔ)充體力的好東西,每天50-100g。25°以上天氣巧克力會(huì)化開(kāi)來(lái),小心它把你的背包弄得一塌糊涂。
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(不推薦奶油巧克力和白巧克力,加了氫化植物油不健康)
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?。ㄒ膊煌扑]榛仁巧克力,呵呵,單買(mǎi)榛子比巧克力便宜很多哦,還有士力架就是花生威化巧克力,單買(mǎi)花生也便宜很多)
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可可粉是巧克力的原料,建議帶原味的全脂或中脂可可粉(含可可脂和可可豆的一些獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成份、熱量高),不要帶低脂或脫脂可可粉(經(jīng)過(guò)N道加工堿化中和很多營(yíng)養(yǎng)都沒(méi)了)??煽煞劭梢院湍谭?、豆奶粉一起沖著喝。
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09軍用壓縮干糧460(比90少油,干,沒(méi)90香,但不會(huì)膩),做早餐、路餐都合適,主要用來(lái)應(yīng)急。能量棒基本上就是包了一層巧克力的壓縮餅干。餅干容易碎,最后都在吃餅干屑。
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膨化食品,這個(gè)還是不帶吧,太占地方。
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火腿腸、方便面,太多添加劑(方便面的蔬菜包還可以)
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鹵食熟食超過(guò)一天,基本都會(huì)壞掉扔掉(不會(huì)壞的防腐劑超標(biāo),估計(jì)你也不敢吃了)
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罐頭類(lèi)、真空包裝類(lèi)包裝重,而且和鹵食熟食一樣,由于水份含量大,低溫環(huán)境下會(huì)凍成冰疙瘩沒(méi)法吃。
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推薦輕量化戶(hù)外食譜
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早餐:即食麥片70g,奶粉/豆奶粉30g (1小包)
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午餐:大餅/馕1個(gè)(100g)、牛肉干/魚(yú)干50g
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晚餐:米/面100g,牛肉干/魚(yú)干/蝦干50g,脫水蔬菜,紫菜,榨菜,黃油
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零食:巧克力50-100g,葵花籽/花生/杏仁/芝麻糖/奶糖/干奶片50-100g,棗子/葡萄干/果脯 50-100g,果維C 1粒
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以上合計(jì)每日食物量550-700g,大致可以提供2200-2800卡的熱量。09壓縮干糧500g(熱量2300卡、夠三到四餐)作為補(bǔ)充應(yīng)急,不建議餐餐吃。一周7日的食物攜帶量是4-5kg,比每日1kg的標(biāo)配減重不少。
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受困缺糧情況下,對(duì)食物要重新分配,每天最少補(bǔ)充1000卡的熱量,差不多250-300g各種食物,減少運(yùn)動(dòng),等待救援。
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最后總結(jié)一下:
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1、熱值最高的干果、牛肉干、臘肉、巧克力和奶制品可以多帶一些,對(duì)輕量化有極大幫助。
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2、煮食時(shí)間短、開(kāi)水一沖就能吃的玉米面、即食土豆粉、即食燕麥或炒熟的米粉、面粉,省氣罐,也能幫助減重。
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PS 平時(shí)多鍛煉,多吃點(diǎn),增加身體的能量?jī)?chǔ)備,玩的時(shí)候就可以少帶點(diǎn)食物,這是很多老驢、高驢的話(huà)。別以為是在開(kāi)玩笑,事實(shí)上高強(qiáng)度的戶(hù)外經(jīng)常會(huì)缺衣少食、忍饑挨凍,這時(shí)候真的完全是拼體力和意志。平時(shí)不鍛煉不積累肯定是不行的。
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作者:
金屬風(fēng)暴
時(shí)間:
2012-12-20 20:13
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